Heta räkor..och bönor.

4 portioner.

1 kg räkor med skal.
2 vitlöksklyftor.
1 liten röd chili.(ex, spansk peppar)
1 msk olivolja.

Tomatröra.
1 gul lök
1 tsk olivolja
1 burk krossade tomater (400g)
1 dl torrt vitt vin
1 tsk oregano
1 tsk salt
(1tsk socker)
1 krm nymald svartpeppar
1 burk/tetra röda kidneybönor


Skala räkorna. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka chilin.

Tomatröra.
Skala och finhacka den gula löken. Fräs den sedan i oljan
Tillsätt tomater, vin, oregano, salt, (socker) och peppar.
Koka på svag värme under lock i ca 30 minuter.
Spola bönorna i ett durkslag under i kallt vatten, blanda sedan ner dem i tomatröran, rör om och vär sedan i ca 2 minuter. Tillsätt sedan räkorna och fräs i ca 1 minut
VAR FÖRSIKTIG MED VÄRMEN PÅ RÄKORNA,de blir lätt sega av värme.
 Fördela tomatröran på tallrikar och portionera ut räkorna.

Serveras gärna med bröd till.

Grillade Majskolvar....med choritzo och sötpotatis.

10 personer, eller hungriga campare.

5 majskolvar. 
10 shoritzokorvar
4 sötpotatisar  ( drygt ett kilo)


Grillolja:
1 dl rapsolja eller olivolja.
2 tsk sambalolek
2 tsk flingsalt.

Skär majskolvarna mitt i tu.
Skär små snitt i korven  (ser trevligare ut efter stekning/grillning)
Skrubba potatisarna och skär dem i cm-tjocka skivor.  
Blanda olja och sambalolek.
Pensla majskolvar och sötpotatisen med oljan.
Grilla korv, majskolvar och sötpotatisen ca 5 minuter på varje sida.
Strö flingsaltet på majskolvar och sötpotatisen.
Dels korven och lägg upp det grillade på fat/tallrikar. 

Garnera ev, med röd chili.